منتديــات ابن مصر
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا قطايف عصافيري 164gp7
ادارة المنتدي
منتديــات ابن مصر
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا قطايف عصافيري 164gp7
ادارة المنتدي
منتديــات ابن مصر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


فن ثقافه مهاره
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  تسجيل دخول الاعضاءتسجيل دخول الاعضاء  

 

 قطايف عصافيري

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نور العين
المديرةا لعامة
المديرةا لعامة
نور العين


الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 2122
نقاط : 58985
تاريخ التسجيل : 03/03/2009
العمر : 33
الموقع : https://iben-misr.yoo7.com
المزاج الحمدلله

قطايف عصافيري Empty
مُساهمةموضوع: قطايف عصافيري   قطايف عصافيري Emptyالثلاثاء أغسطس 18, 2009 1:54 am

قطايف عصافيري


قطايف عصافيري 886
المقادير المطلوبة لعمل عجينة القطايف فى المنزل



1 كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 ملعقه .صغيرة.خميرة
2 ملعقه.صغيرة.بكنج.بودر
نص ملعقه.صغييره.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي



الطريقة:
تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة




و الان الصب.
حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط



و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة



و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف

بعد ذلك قومى بغلقها من جانب واحد ثم إقليها إلى أن يصبح لونها ذهبى و هى فارغه ثم ضعيها فى الشربات البارد و هى ساخنه و بعد أن تصفيها من الشربات الزائد قومى بحشوها بالقشده صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق المطحون
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Vibration
ساحر خارق للعادة
ساحر خارق للعادة
Vibration


الجنس : ذكر
الاسد
عدد المساهمات : 2416
نقاط : 58293
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
العمر : 33
الموقع : جـــهــــازي My PC
المزاج لذيذ ورايق و بتاع مقالب :)

قطايف عصافيري Empty
مُساهمةموضوع: رد: قطايف عصافيري   قطايف عصافيري Emptyالثلاثاء أغسطس 18, 2009 7:10 am

ايه يا نورمن اولها هتجوعينها ولا ايه احنا لسه مفكرناش نقول يا هادي Sad

يسلمو علي الموضوع Sad
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور العين
المديرةا لعامة
المديرةا لعامة
نور العين


الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 2122
نقاط : 58985
تاريخ التسجيل : 03/03/2009
العمر : 33
الموقع : https://iben-misr.yoo7.com
المزاج الحمدلله

قطايف عصافيري Empty
مُساهمةموضوع: رد: قطايف عصافيري   قطايف عصافيري Emptyالخميس أغسطس 20, 2009 12:07 am

صوم انت بس وكل يوم من دة انا هفطركم هنا فى المنتدى والفطار عليا

قطايف عصافيري Www.almsloob.com-2db17cefb0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قطايف عصافيري
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» قطايف رمضان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديــات ابن مصر :: منتدى الاسرة والمجتمع :: مطبخ حــواء-
انتقل الى: